Atelier pâtisserie: la galette des rois

Après avoir réalisé des couronnes, quoi que de plus logique que de faire une galette des rois.

Comme à chaque fois que je fais de la pâtisserie avec mes filles, j’ai cherché une recette simple à faire, dont la réalisation ne prend pas trop de temps. Les mistinguettes sont encore un peu petites et leur capacité à se concentrer assez réduite.

Un sachet de frangipane prêt à l’emploi, un peu de lait pour lier la poudre (au départ, je voulais mettre du beurre), deux rouleaux de pâte feuilletée, un jaune d’œuf issu de mon élevage et une fève…. Ha non, mince! J’ai oublié  la fève. Vous pouvez me croire, je me suis prise une remontée de bretelles par mes filles. Mais, finalement, on a fait sans.

Voici les étapes de la préparation:

Voici tout le nécessaire pour la préparation.

On verse le sachet de frangipane dans un plat

Finalement, pour humidifier la préparation, j’ai remplacé le beurre par du lait, car moins gras

On mélange afin d’obtenir une jolie pâte

On verse la préparation dans le moule tapissé de la première pâte feuilletée

On décore la pâte du dessus

On badigeonne avec le jaune d’œuf pour dorer la pâte

Voici le résultat après 35mn de cuisson. Hum! c’était bon!

Bon, cela ne vaudra jamais une galette préparée de A jusqu’à Z, mais le résultat était pas mal du tout.