Une gelée d’orange à quatre mains

Ma belle-Maman est arrivée tout droit du sud-ouest avec une caisse de magnifiques oranges espagnoles, non traitées et cueillies à maturité. Dix kilos pour manger en dessert, boire de bons jus de fruits et surtout faire quelques pots de délicieuse gelée d’orange.

La gelée de ma belle-maman est simple et rapide à réaliser. Il suffit de presser le jus des oranges, prélever des zestes, ajouter du sucre dans la même proportion que le jus, un petit peu d’agar-agar pour que la préparation prenne bien et faire bouillir le jus sucré jusqu’à épaississement.

A deux, la préparation ne nous a pas pris beaucoup de temps et c’est toujours un plaisir de travailler à quatre mains en cuisine. C’est aussi la meilleure méthode pour transmettre les bonnes recettes de génération en génération. Alors tous aux fourneaux avec vos proches!

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